編輯部的話
在即將到來(lái)的“十四五”及大健康、大休閑、大時(shí)尚背景下，中國(guó)茶藝發(fā)展如何與時(shí)俱進(jìn)？
11月7日在京舉行的“當(dāng)代茶藝發(fā)展方向暨實(shí)踐創(chuàng)新研討會(huì)”上，特邀嘉賓——浙江農(nóng)林大學(xué)文法學(xué)院·茶文化學(xué)院院長(zhǎng)王旭烽發(fā)表了主旨演講。她的演講涵蓋了兩方面的重要內(nèi)容：一，學(xué)院近些年在茶藝創(chuàng)新方面做了大量探索。
學(xué)院學(xué)生在研討會(huì)上表演的兩個(gè)創(chuàng)新茶藝節(jié)目《清貧——可愛(ài)的中國(guó)》和《國(guó)際茶日——國(guó)際杯》，就向人們展示了探索成果；二，分享了基于創(chuàng)新實(shí)踐基礎(chǔ)上，對(duì)茶藝新方向的新思考。
茶周刊全媒體編輯部，將研討會(huì)特邀嘉賓的觀點(diǎn)精心梳理，逐一推送。希望專家們的真知灼見可以為未來(lái)茶藝發(fā)展指引方向。
王旭烽
浙江農(nóng)林大學(xué)文法學(xué)院·茶文化學(xué)院教授、
茶文化學(xué)科帶頭人、漢語(yǔ)國(guó)際推廣茶文化傳播基地主任
《茶藝內(nèi)涵的拓展和實(shí)踐》
以往的茶藝內(nèi)容，就是要沖好一杯茶。隨著時(shí)代不斷發(fā)展，雖然它的核心還是沖好一杯茶，但社會(huì)對(duì)茶藝的附加要求也越來(lái)越多，這就需要把它拓展到茶文化上。即在沖泡標(biāo)準(zhǔn)達(dá)標(biāo)的基礎(chǔ)上，延伸到與茶建立一切關(guān)系的茶事上。比如水、茶器、茶周邊產(chǎn)品，將它們一同納入主題，豐富當(dāng)下的茶藝文化內(nèi)涵，使其更具文化符號(hào)性。
深挖茶葉內(nèi)涵 打造精神內(nèi)核
回顧現(xiàn)在的很多茶藝表演，我們不難發(fā)現(xiàn)，關(guān)于挖掘茶葉內(nèi)涵，提升茶藝的精神內(nèi)核，還有很大的空間。比如，《清貧——可愛(ài)的中國(guó)》茶藝表演中的那一款白茶，如果僅僅講茶的歷史悠久，經(jīng)過(guò)茶農(nóng)辛勤勞動(dòng)生產(chǎn)出形美味甘的茶葉，這還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，要深挖其背后的內(nèi)涵。這款茶葉的發(fā)源地——浙江淳安縣是革命老區(qū)，當(dāng)年方志敏在這個(gè)地方開會(huì)，之后在這里喝茶。茶藝表演解說(shuō)詞最后一段話，就是方志敏所作散文《清貧》的結(jié)尾，“清貧，潔白樸素的生活，正是我們革命者能夠戰(zhàn)勝許多困難的地方！”
而這款白茶的外形也很神奇，它的葉子長(zhǎng)出來(lái)的筋都是白色的，正好與方志敏寫到的“潔白”很吻合。方志敏提到的“潔白精神”，是中華民族特有的一種精神呈現(xiàn)。所以我們把它的潔白的外形與方志敏“潔白精神”相結(jié)合，形成了這個(gè)表演的精神內(nèi)核。
這就是策劃者在創(chuàng)新編排茶藝節(jié)目時(shí)，深入挖掘茶葉內(nèi)涵，通過(guò)茶藝表演的形式呈現(xiàn)出來(lái)的。
豐富表現(xiàn)形式 順應(yīng)時(shí)代發(fā)展
除此以外，還應(yīng)豐富茶藝呈現(xiàn)形式，更多元地傳播茶文化，開拓認(rèn)知，解放思想，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)。
第一，茶藝標(biāo)準(zhǔn)要堅(jiān)持將傳統(tǒng)茶藝作為主流和基本精神，并且要讓它能夠作為一個(gè)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。
第二，表演類的茶藝是藝術(shù)的茶藝，以舞臺(tái)為呈現(xiàn)方式，強(qiáng)調(diào)視覺(jué)的藝術(shù)形態(tài)。這個(gè)是茶藝自身逐漸變化形成的一些文化形象。它的宗旨是通過(guò)優(yōu)秀的藝術(shù)表達(dá)傳遞給大眾，讓更多的消費(fèi)者開始嘗試喝茶，喜歡喝茶。之前，一個(gè)副教授說(shuō)因?yàn)榭戳艘粋€(gè)茶藝表演開始嘗試喝茶。這就是茶藝為藝術(shù)、為茶產(chǎn)業(yè)作出的一個(gè)貢獻(xiàn)，增加了一種新的藝術(shù)樣式——茶的藝術(shù)樣式。
第三，是概念茶藝。茶，以及絲綢、陶瓷等是中國(guó)文化的符號(hào)，把中華民族的基因和密碼都在這一杯水里呈現(xiàn)出來(lái)，這樣茶藝的精神內(nèi)核就能有質(zhì)的飛躍，能夠挖掘出更多哲學(xué)和精神世界中深邃的表達(dá)，這也就給茶藝策劃者提出了更高的要求。
因此，在策劃茶藝時(shí)可以依托茶藝要突出的故事或者精神，創(chuàng)造出一種概念茶。比如表達(dá)“故鄉(xiāng)”“愛(ài)情”主題概念的。這樣，我們?nèi)?guó)際上比賽，或者在國(guó)內(nèi)跟別的藝術(shù)形式比拼的時(shí)候，就可以跟他們平起平坐了。因?yàn)?，這樣的茶藝已經(jīng)到達(dá)了一種非常高的藝術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。
第四，現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)發(fā)展迅速，視頻傳播風(fēng)頭正勁。未來(lái)，有沒(méi)有可能出現(xiàn)一種視頻茶藝？通過(guò)后期剪輯，用不同的編劇手段，打造電影感。是不是會(huì)得到更多年輕人的關(guān)注、贏得更多年輕人的喜歡？我想這對(duì)傳播茶文化的幫助是非常大的。
在浙江農(nóng)林大學(xué)文法學(xué)院·茶文化學(xué)院，有一句口號(hào)是——“今天您喝茶了嗎？”
現(xiàn)在還增加了一句——“把世界鋪成一張茶席，讓全人類在此共飲！”
原標(biāo)題：【獨(dú)家】王旭烽：我對(duì)茶藝創(chuàng)新有話說(shuō)！
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